京都・昔々の米屋　うえだ米穀店 食カタログ「週刊・ごはん屋」通信 ：ｖｏｌ−１４　２００８／６／２９ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★甘い！「生食とうもろこし」と「成澤さんのさくらんぼ」 少量パックにしました！！ ★新登場　卵かけにごはんにしたい「京たまご」！！ ◎今年も無農薬栽培の三坪自家水田、そろそろ草取りが本格的に！ 　皆様のサポート大歓迎。近江八幡駅から送迎します！！ 　 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ●「ごはん屋」ご質問・ご注文等● ・ご注文専用フリーダイヤル　　ＦＡＸ・電話　０１２０−６７４−４１２ ※２４時間３６５日受け付けております。留守番電話での対応になります。 ・メール・・・　　　　　　　　komeya@mtj.biglobe.ne.jp ★「ごはん屋　通信」の更新が早くなりました！⇒毎週日曜日に更新します！！ ・ＦＡＸ情報の取り出し手順　　1, ０６−６５５３−００５１にダイヤルします。　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　2, 続いてボックス番号１３００６＃をダイヤルし、 3, ＦＡＸスタートボタンを押します。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 「店主のブログ・米屋の路地裏日記」　の「ごはん屋」の項にても情報発信中！ ↓　↓　↓ 　⇒　　　http://henkome.at.webry.info/ 　⇒このブログを携帯で読めますよ！！ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ■夏祭り、花火大会！その前に梅雨真っ盛りですが・・・ よりよい食べ物をお届けしていくことは当たり前として、 創業した時代と比べると随分とそういったものも多く出回るようになりました。 よりよい食べ物にも「きれいさ」が求められるようになったといってもいいかもしれません。 そうすると・・・「本当の農の姿」がまた見えなくなってしまうのかもしれませんが。 さて、最近の夏はとりわけ「人」にとって、自然からのメッセージのきつい夏のように思います。 夏は年々きついけれど、(年齢のせいか・・・汗)夏の間はお祭りとか、花火大会とかで、 露天の夜店を目にする機会が多いですよね。あれ、楽しいです。 よりよい食べ物からはとっても遠いのかもしれませんが、子どもの頃から好きでした。ですから大人になっても、ワクワクします。今でも好きです。 花火大会なんかを見に行くと、夜店が派手できらきらしています。たこ焼き、リンゴあめ、串焼き、カキ氷、お面、金魚すくい、ヨーヨーすくい・・・・　もう、ワクワクドキドキ・・・ そして独特のにおいが、あたりに満ちはじめ、人々の喧騒がワクワク感を盛り上げます。 夜店を見ていると、もう理性も吹っ飛び、心臓がバクバクしてきて、自然に目が、次々と現れる物々しい露天に惹かれ「次は何を売ってるのか？」「次は何か？」もう、眺めているだけで面白いものです。 露天の夜店の独特の雰囲気に心躍るのはどうしてなのか・・・どうして普通のヤキソバが、あんなに美味しく感じるのか・・・　どうして、あんなリンゴあめが、食べたくなるのか・・・ そういうことって、理由もなくわくわくしてきます。きっと経験されたこともあるかと思います。 だからといって、露店の食べ物を推奨？しているのではなくて、笑　普段の生活では、ほぼ食べないようなものが、やたら食べたくなる。日常の生活では、絶対買わないようなものが、すごく欲しくなる。 「モノ」っていうのは、「魔法」がかけられると、価値がまったくちがうようになるように思うのです。盛り上がる雰囲気、白熱電球の照明、外で食べる開放感、独特の匂い、参加する余地、そぞろ歩きしている人たちのしあわせそうな顔・・・ 工業製品的な食べ物が、「きれいに」作られ、「きれいに」並べられ寸分の間違いも許さない最近の傾向。なんだか疲れます。 批判を承知で言うなら、間違いが生じると、頭を下げ、食べられる食べ物を回収し、償却してしまう現実。なんだかよくわかりません。一方で「有機野菜」を推進する国。 子どものころ、夜店で売っている“食べ物”を実は食べたかったのだけれど、なかなか買ってもらえなかったのです。がとっても食べたかった。笑　　 だから、大人になって、自由になると“夜店の食べ物”に条件反射しちゃうんです。どんな場所でも、買ってしまうんです。 商品というのは、商品以外の価値が購買の決め手になっていることが多いんではないかと思うんです。数字やシールだけがすべてではないと思います。 いままでも、これからも 「物語」のある食べ物をお届けしてまいります。 時には、喜び、時には残念がる・・・そんないろいろな顔を持つ食べ物が素敵だと思います。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 限定入荷：喫茶店・業務用仕様で割安！。 １Ｌ当たり３６７円の無添加名水コーヒーです！ 750 　 　 業務用仕入れで格安・ 羊蹄山の名水で入れた 無添加コーヒー ２Ｌ×２本 　 1470円 ※ 業務用のため、余計なラベル等は添付していません。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 夏・今年のお気に入りの「そうめん」 そうめんにはやっぱり、内麦が合いますね。パンにはパンの、うどんにはうどんに合った 麦がやっぱりいいですね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　価格 782 　 　 信州地粉そうめん ４袋 　 900円 783 　 　 信州匠蕎麦 2袋 　 900円 905 　 　 有機めんつゆ 250ml 　 570円 「有機めんつゆ」　　　素朴ながらもだしの効いた有機ＪＡＳ認定の麺つゆです。 有機大豆・有機小麦で出来た有機認定の醤油と有機砂糖を使用し添加物は一切使用せず昔ながらの煮釜でだしを取った濃厚なかつおだしをブレンド。　 原材料・有機醤油・風味原料・有機砂糖・食塩・酵母エキス □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 今週の野菜 ※野菜のご注文締め切りは金曜日中にお願いします。 　　　　　　　　〜野菜は火曜日のお届けです〜 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ◎季節の限定特別企画　　　　　　　　 517 　 　 生で食べられる甘いとうもろこし ４本 　 1000円 　 300 　 　 しおトマト(アメーラ) １キロ 　 2500円を 2,280円 777 　 　 山形成澤農園　さくらんぼ(佐藤錦) 500g 　 2400円 205 　 　 無農薬野菜ｾｯﾄ 　 　 2,000円 206 　 　 無農薬野菜・果物ぜいたくｾｯﾄ 　 　 3,000円 199 　 　 京の茶　たまご　 ３０個 　 1,500円 「京の茶たまご」は純国産鶏交配種「もみじ」が産んだ、「卵かけご飯に最も適した卵」を目指して改良を加えた卵です。飼料に地元特産品の宇治茶を始め、ハーブ、海草（ヨード）及び胡麻等を加えた飼料を与えました。料理に使用してももちろんおいしく食べられますが、是非一度、「たまごかけごはん」でご賞味ください。 ★２０５　野菜セットの内容 ししとう、トマト、きゅうり、なす、ほうれん草、小松菜、とうもろこし、キャベツ ★２０６　ぜいたく野菜セット ２０５＋さくらんぼ＋根菜いろいろ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 今週の冷凍品：(新商品)「幻の短角牛」と「自然豚のハンバーグ」と「きなこ豚」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※７／４がご注文締め切りです。７／８以降のお届け予定をしております。 場合によっては遅れる場合があります。 ※こちらは冷凍での発送になります。5000円以上で送料は無料,以下の場合は、７３５円。 　混載可能です。 ~長谷川牧場の自然豚の加工品〜 自然循環型農業（豚、鶏の堆肥を畑に戻し、穀類、野菜を収穫、収穫物を飼料に）にこだわり、自家配合肥料（自家作物ジャガイモ、にんじん、野菜にパン耳、牧草等）に自然界の酵素肥料を給与、健康で良質の豚肉で作った加工品です！！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 710 　 　 自然豚のハンバーグと、 ハムウインナーセット 　 　 4,800円 ※内容量　ハンバーグ４個、ハム２パック、ウインナー２パック 〜幻の短角牛　青森〜 711 　 　 幻の短角牛のﾛｰｽスライス 500g 　 3,980円 赤身の美味しいヘルシーな短角和牛をお手軽に｢冷・焼しゃぶ」で!! 飼育方法｢夏山冬里方式」は、夏から秋にかけては放牧地で育て、冬から春にかけて専用牛舎で育てます。広い放牧地でのびのび運動させ、草を中心に育ち、脂肪の少ない良質の赤身が多く美味しい牛肉になります。 〜農林水産大臣賞受賞農場の『きなこ豚』！！ 注文番号　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 700 　 　 きなこ豚　ﾛｰｽとんかつ ５００ｇ 　 2,700円 701 　 　 きなこ豚　ﾛｰｽしゃぶしゃぶ ５００ｇ 　 2,700円 702 　 　 きなこ豚　バラしゃぷ゛しゃぶ ５００ｇ 　 2,300円 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 合馬天然水〜竹採物語　極麗 のこと 限定生産！脂を溶かすプレミアム天然水、なんですって！ 国内販売のの天然水（ナチュラルミネラルウォーター　清涼飲料水を除く）でカリウム含有量が日本一！！（ナチュラルウォーターを含め2位　1位は弊社、合馬天然水〜竹澄〜です） 塩分を体外に排出を助ける、カリウムが豊富な合馬天然水はダイエットやデトックスの運動や入浴のサポートウォーターに最適です！ 脂を溶かす力（界面活性力）2倍、ＳＤＯ酵素を活性化する力（界面活性力）１．４倍！ しかも、硬度１００のミネラルバランスの取れたプレミアム天然水です！ ※販売元　株式会社ピュアラのＨＰより抜粋 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　価格　特価 191 　 　 合馬天然水　竹採物語　極麗 500ml 　 278円 　 192 　 　 ケース特価　合馬天然水　竹採物語　 24本 特価6,380円 最初に掘り当てた水脈から生まれた天然水。ミネラル成分のバランスがよく、さらにアルカリイオン水であるほかにも、高界面活性力（油を溶かす力）などすべての力が秀でた国内有数の泉質です。 雑誌で紹介されているだけではなく、食品のノーベル賞と呼ばれる「モンドセレクション2008」で「最高金賞」をいただき、国際的にも認められた天然水です。 多くの皆様に飲んでいただければうれしいのですが、水量が決して豊富ではない水脈なので、この貴重な水脈を枯らす事や、採水による水質の変化を抑えるために１日に作れる量は最大でも300ケースのみです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 人気blogランキング クリックに感謝！ 「上田米穀店ブログ」を開設しました。 http://blog.uedabeikoku.shop-pro.jp/ 「上田米穀店ネットショップ」 http://uedabeikoku.shop-pro.jp/

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